Istmo
Tierra de Fuerza, Tradición, Alegría, al Son de la Sandunga"
El Istmo de Tehuantepec es un territorio vibrante donde el viento sopla con fuerza y la cultura zapoteca se mantiene viva en cada rincón. Esta región de Oaxaca es cuna de mujeres orgullosas y valientes, las célebres tehuanas, cuyo porte y trajes bordados con flores de colores reflejan la riqueza de su identidad.
Tradiciones
El Istmo de Tehuantepec es una región llena de color, tradición y alegría, donde las festividades son una parte esencial de la vida cotidiana. Las celebraciones están marcadas por la música, la danza, la comida y, sobre todo, el espíritu comunitario de su gente
Totopos con Queso Istmeño
Los totopos son tortillas de maíz crujientes, grandes y redondas, cocidas en hornos de barro. Se suelen acompañar con queso istmeño, un queso fresco y salado de gran sabor.
Tlayudas un tesoro gastronomico
Las tlayudas son uno de los platillos más representativos de la gastronomía oaxaqueña, una joya culinaria que combina sabor, textura y tradición. Son tortillas de maíz grandes, delgadas y crujientes, asadas en comal o al carbón, y cubiertas con ingredientes que resaltan la riqueza de la cocina local.